I Biscotti dell’Albero di Natale

Eccomi nuovamente qui a raccontarvi un po’ di me. 

Scusate l’attesa, ma sono state giornate di vacanza abbastanza intense. 

Con il post di oggi vorrei raccontare di un ulteriore tassello che va ad aggiungersi a quelli che da circa un anno a questa parte stanno piano piano dando forma un variopinto mosaico. 

Questo week end è e sarà interamente dedicato alla realizzazione di biscotti per l'Albero di Natale. 

Bimbi e bambine accompagnate da mamme, papà, nonne e nonni potranno trascorrere un piacevole momento insieme tra farina, uova, burro e zucchero a velo. 

Due i grandi appuntamenti. 

Un primo momento dedicato ai bambini che hanno animato questo pomeriggio la splendida Kitchen di Rig House (Busto Arsizio - Va) www.righousekitchen.com 

Domani, Domenica 11 Dicembre nel verde parco comunale di Busto Garolfo, si terrà un secondo evento (primo laboratorio ore 10.30 e secondo laboratorio ore 16.00). 

Il mio Laboratorio di Cucina "Cucinare un Gesto D'amore" sta andando oltre i confini del paesino d'origine e spero stia prendendo il volo. 

All'interno del Progetto "Alimentarsi con piacere" ideato da mamma Silvia ed in parte dalla sottoscritta verranno proposti 3 Laboratori di Cucina durante il prossimi mesi. Aprirà le porte il primo incontro che si terrà domani: "I biscotti per l'Albero di Natale". Le adesioni sono state numerosissime.

Seguiranno nei prossimi mesi: "Cucinare un Gesto D'amore", incontro dedicato a mamme e papà, durante il quale riporterò la mia esperienza di mamma in cucina (trucchi, ricette e tanto altro) ed uno in occasione della festa del papà "Papà, facciamo gli gnocchi ?". 

Per voi, e per chi non ha potuto e non potrà partecipare, la ricetta …

Ingredienti
250 gr di farina
100 gr di burro
70 gr di zucchero a velo
2 cucchiai di fecola di patate
1 uovo
1 bustina di vanillina
1 pizzico si sale
Pasta di zucchero colorata per le decorazioni

Create una fontana con la farina sul piano di lavoro e ponete al centro: il burro a pezzetti, lo zucchero a velo, l'uovo leggermente sbattuto, la fecola di patate, la vanillina ed un pizzico di sale. Impastate tutti gli ingredienti. Otterrete un impasto omogeneo e morbido. Avvolgetelo in pellicola trasparente lasciatelo rassodare in frigorifero per almeno 1 ora. Una volta compatto, stendete la vostra frolla con l'aiuto di un matterellino. Incidete l'impasto con stampini per biscotti natalizi. Rivestite una teglia con carta forno ed adagiatevi sopra i biscotti. Cuocete in forno per circa 8 minuti a 160°. I biscotti dovranno essere leggermente doranti sui bordi, ma chiari al centro. Appena pronti, estraete la teglia dal forno e con una cannuccia di plastica praticate un forellino nella parte alta del biscotto. Lasciate raffreddare completamente. Decorate a piacere i biscotti con pasta di zucchero oppure con glassa colorata. 

Carolina